O Guia Michelin 2025 deu a conhecer a sua seleção restrita para a região centro, numa cerimónia que decorreu no Centro de Congressos do Porto.
O Terruja, liderado pelo chef Diogo Caetano em Alvados, Porto de Mós, é um dos novos restaurantes premiados com a classificação Bib Gourmand, que distingue os locais “com boa comida a preços moderados”.
Entre os novos restaurantes recomendados pelo Guia Michelin, estão também o Memórias Santar, em Santar, Nelas (chef Luís Almeida), o Restaurante Prosa, em Aveiro (chefs João Covas e Rui Paula) e o Safra, em Coimbra (chef Sérgio Silva).
No grupo restrito dos restaurantes selecionados pelo Guia Michelin, em resultado da elevada qualidade dos produtos e do serviço prestado aos clientes, mantêm-se o Mesa de Lemos, em Silgueiros, Viseu (chef Diogo Rocha), que confirmou a Estrela Michelin e a Estrela Verde (que premeia a sustentabilidade) que já detinha.
Lista de restaurantes da região Centro de Portugal no Guia Michelin 2025:
1 Estrela Michelin:
– Mesa de Lemos, Silgueiros, Viseu
Estrela Verde:
– Mesa de Lemos, Silgueiros, Viseu
Bib Gourmand:
– Dóri, Costa Nova, Ílhavo
– O Típico, Águeda
– Flora, Viseu
– 3 Pipos, Tondela
– Marquês de Marialva, Cantanhede
– Solar do Bacalhau, Coimbra
– Olaias, Figueira da Foz
– Terruja, Alvados, Porto de Mós
– Casa Chef Victor Felisberto, Abrantes
Recomendados pelo Guia Michelin:
– Memórias Santar, Santar, Nelas
– Prosa, Aveiro
– Salpoente, Aveiro
– Rei dos Leitões, Mealhada
– Safra, Coimbra
– O Palco, Coimbra
– MA, Coimbra
– Casinha Velha, Leiria
– Tia Alice, Fátima
– A Velha, Abrantes
– Taberna d’Adélia, Nazaré
– Sabores d’Itália, Caldas da Rainha
